2023년 최고의 스테인레스 스틸 조리기구 세트

최고의 스테인리스 스틸 조리기구에 관해서라면, 현명한 쇼핑객들은 고온, 금속 기구, 모든 종류의 재료, 자주 사용하는 식기세척기 등 모든 것을 처리할 수 있는 세트를 집으로 가져가는 방법을 알고 있습니다. 나는 시장에서 가장 인기 있는 스테인리스 스틸 세트를 엄격하게 테스트하기 시작하면서 이러한 종합적 기준과 최소 12가지 다른 자격 요건을 고려했습니다. 전체적으로 최고의 세트에 투자하고 싶다면 내 최고의 선택은 내구성, 온도 제어 및 가치 측면에서 내 기대를 뛰어넘는 All-Clad D3 스테인리스 스틸입니다. 그리고 예산 친화적인 최고의 옵션을 찾고 있다면 Cuisinart Chef's Classic 스테인레스를 추천합니다. 많은 요리 테스트에서 All-Clad에 필적하는 매우 기능적인 세트입니다.

제가 선택한 최고의 제품과 최고의 가치를 지닌 제품(각각 All-Clad D3 및 Cuisinart Chef's Classic) ... [+]은 탁월한 요리 기능과 없이는 할 수 없는 다양한 기능을 제공합니다.

다음은 테스트 과정에서 우승한 모든 사람의 목록입니다.

스테인레스 스틸은 일반적으로 전문 요리사가 선호하는 요리 재료 중 하나입니다. 구리 및 주철 세트는 보온성이 높을 수 있지만 특별한 관리와 유지 관리가 필요합니다(무거울 때도 많습니다). 붙지 않는 조리기구는 표면을 사용하고 청소하기 가장 쉬운 것으로 칭찬받을 수 있지만 적절한 굽기와 갈변에 관해서는 재료가 부족합니다. 한편, 스테인레스 스틸은 가능한 모든 기능의 최상의 조합을 제공합니다. 성능이 매우 뛰어납니다. 유지 관리가 쉽고 부팅 청소 과정도 간단합니다.

윌리엄스 소노마

당신이 얻는 것:8인치 및 10인치 프라이팬, 뚜껑이 있는 2쿼트 소스팬, 뚜껑이 있는 3쿼트 소테팬, 뚜껑이 있는 3쿼트 수프 냄비, 뚜껑이 있는 8쿼트 냄비 |재료:3겹 클래드 스테인리스 스틸 |청소:식기세척기 사용 가능, 손세탁 권장 |오븐 안전:화씨 최대 600도

가장 적합한 대상:

건너뛰기:

All-Clad는 1970년대 초 창립 이래 스테인리스 스틸 조리기구의 표준으로 널리 알려져 왔습니다. 게다가 현재 시중에 판매되는 최고의 논스틱 조리기구 세트를 테스트했을 때 이 라인의 D3 스테인리스 논스틱이 1위를 차지했습니다. 말할 필요도 없이 나는 이 세트를 테스트하게 되어 특히 기뻤으며 예상대로 D3의 성능은 매우 뛰어났습니다.

3겹 세트인 All-Clad 라인은 세 가지 다른 접착 금속 층, 즉 바닥의 스테인리스 스틸, 알루미늄 코어, 마지막으로 또 다른 스테인리스 스틸 레이어로 구성됩니다. 팬이 높은 열을 잘 견디고 유지하는 것은 바로 이러한 구조 때문입니다. 칠면조 버거, 닭고기, 가리비를 구웠을 때 각 단백질은 바삭바삭한 캐러멜 색의 딱 맞는 껍질로 나타났으며 내부는 질기지도 건조하지도 않을 정도로 촉촉했습니다. 냄비에 지은 계란과 밥도 완벽하게 나왔어요. 밥은 푹신푹신하고 노른자는 밝은 노란색을 띠며 전체적으로 고르게 익었습니다. 마리나라도 나에게 깊은 인상을 남겼다. 깊게 발달된 퐁당(브라우닝 후 팬 바닥에 달라붙는 캐러멜 조각) 덕분에 붉은 소스가 풍부하고 깊은 맛을 내었습니다. 그리고 모든 레시피에서 내가 원하는 결과를 얻기 위해 요리의 예상 조리 시간이나 온도를 변경할 필요가 전혀 없었습니다. 팬이 고르게 일관되게 가열됩니다.

또한 세트의 리벳이 달린 인체공학적 손잡이도 높이 평가했습니다. 제조업체가 약속한 대로 높은 요리 온도에도 불구하고 만졌을 때 시원함을 유지하여 냄비 홀더가 전혀 필요하지 않습니다. 그리고 청소할 때가 되자 더욱 감동받았습니다. 이 세트는 식기세척기 사용이 가능한 것으로 광고되지만, 브랜드에서는 가능한 한 오랫동안 사용할 수 있도록 팬을 손으로 세척할 것을 권장합니다(이는 주로 둔해지거나 긁히는 등의 미적 손상을 방지하기 위한 노력이라는 점에 유의하세요). 테스트하는 동안 나는 그 주의를 마음에 새기고 식기 세척기를 피했습니다. 따뜻한 비눗물에 15분 동안 담근 후 냄비와 팬을 빠르게 문질러 남은 음식 조각을 제거하면 됩니다. (테스트 과정 외에는 이 세트를 6년 동안 소유하고 있으며 일반적으로 식기 세척기를 통해 조리기구를 사용합니다. 오랜 시간이 지난 후에도 팬 중 어느 것도 무뎌지거나 표면적인 손상을 입지 않았습니다. 어떤 종류든.)